La Cuisine d'Amélie
Auténtica cocina inspirada en la tierra de Provenza y en el huerto del Domaine, enclavado en el corazón de los jardines de Fontenille. Aquí, la gastronomía provenzal se expresa en su más pura sencillez, realzada por productos de temporada y sabores bañados por el sol.
Cocina local
La Cuisine d'Amélie extrae su esencia de la riqueza del terruño de Luberon, utilizando ingredientes crudos, frescos y auténticos, cuidadosamente seleccionados entre los productores locales situados en un radio de 20 a 50 kilómetros del Domaine.
Les tomates du Domaine de la Corée situé à Lourmarin, les huiles d’olive de Léo Coupat (la Bastide du Laval), la farine de pois chiche et le petit épeautre de Frédéric Ratto situé à Cucuron, ou encore les viandes de Stéphane Ortiz sont autant de produits qui composent une carte en perpétuelle évolution, au rythme des saisons et des inspirations des cuisiniers.
En el plato, una cocina sincera donde cada ingrediente se trabaja respetando sus sabores naturales, una visión sostenible, favoreciendo los circuitos cortos y reduciendo los residuos.
De marzo a junio y en septiembre-octubre, a la hora del almuerzo, disfrute de una pausa gastronómica en plena naturaleza con el menú de almuerzo del Domaine:
- Entrante + plato principal o plato principal + postre: 30 euros
- Entrante + Plato principal + Postre: 38 euros
- Abierto todos los días
- Service de 12h30 à 14h00 et de 19h30 à 21h00
Noches de verano en el Domaine de Fontenille
De junio a septiembre, el Domaine de Fontenille organiza una serie de experiencias emblemáticas en el corazón de la Provenza: cenas en la rosaleda, veladas barbacoa-brasero, conciertos aperitivo en los viñedos... Diseñados para dar a conocer los productos locales, estos encuentros gourmet ofrecen una inmersión total en el mundo gastronómico del Luberon.
Les fêtes au Domaine de Fontenille
À Fontenille, les fêtes se célèbrent dans la douceur provençale, entre gastronomie, élégance et moments partagés.
Pour le dîner et le déjeuner de Noël, le Chef vous suggère des mets d’exception à la carte : Saint-Jacques en carpaccio, langoustine, chapon truffé et bûche signature Fontenille.
À la Saint-Sylvestre, la soirée se pare d’un souffle musical : un dîner gastronomique orchestré autour des produits nobles de saison : caviar, filet de bœuf snacké sauce truffe et fruits exotiques, sublimé par un chanteur et un pianiste.
Le 1er janvier, le brunch du Nouvel An fait la part belle aux saveurs régionales : saumon maison, fricassée de chapon, lotte armoricaine, fromages affinés et les 13 desserts de Provence. Un voyage sensoriel au cœur du Luberon, où chaque moment célèbre l’hiver et la beauté de cette saison.
Accueillez la nouvelle année dans la douceur du Luberon.
Un séjour d’exception entre nature, gastronomie et art de vivre : nuits au Domaine, petit-déjeuner gourmand et dîner du réveillon au restaurant.
Un moment suspendu pour commencer 2026 sous les lumières de Fontenille.
À partir de 1 070 € pour deux personnes (minimum de 2 nuits)
Offre non annulable et non remboursable.
- Dîner du 24 décembre et déjeuner du 25 décembre : suggestions à la carte
- Dîner du nouvel an – 175€ par personne
- 1er janvier Brunch du Nouvel an – 95€ par personne (hors boissons)
Bûche de Noël
Fontenille Collection
Sublime création signée Philippe Moreno, Chef des Hortensias du Lac, et Gabriella Jannini, Cheffe pâtissière de l’hôtel Les Bords de Mer, Fontenille Collection signe sa première édition de bûche de Noël, un hommage à la gourmandise et à l’élégance.
Son design épuré, paré de fines feuilles chocolatées, évoque la nature hivernale. Sous son velours doré et brun cacao, se révèle une partition de saveurs : le fondant d’un crémeux chocolat noir, la légèreté d’une mousse à la fève Tonka et le croustillant d’un biscuit cacao-amande au chocolat au lait.
Mariage parfait de textures et de saveurs, elle capture l’esprit de Noël dans une pâtisserie d’exception, à savourer avec vos proches. Une pièce unique à partager, pour prolonger chez soi la magie d’un Noël à Fontenille mais à la maison.
- Disponible en retrait du 19 au 31 décembre
- 6 parts
- Commande par e-mail, téléphone ou WhatsApp (48h à l’avance minimum)
- Prix sur demande
Sus eventos en La Cuisine d'Amélie
Para una boda íntima en Provenza, una fiesta de cumpleaños, un seminario o una recepción privada, La Cuisine d'Amélie se adapta a sus deseos y le ofrece servicios a medida. Nuestros jardines y salones interiores le ofrecen la flexibilidad necesaria para acoger a sus invitados en un marco inolvidable.
La cocina crea menús personalizados inspirados en el terruño provenzal y los productos de temporada, encarnando la autenticidad y la excelencia culinaria del Domaine de Fontenille.
Desde el diseño del menú hasta la escenografía de su recepción, le ofrecemos un servicio personalizado para satisfacer sus expectativas y garantizar una experiencia inolvidable a sus invitados.
⸱ La Cuisine d'Amélie : jusqu’à 120 personnes en extérieur, sur les terrasses du restaurant avec vue sur les jardins. Jusqu’à 60 personnes en intérieur, dans un cadre chaleureux et raffiné.
La Roseraie Cena exclusiva en el jardín de rosas, para un máximo de 50 invitados, para una experiencia sensorial y envolvente cerca de la naturaleza.
⸱ Viñedos y jardines Uso privado de nuestros espacios naturales para recepciones de convivencia, con capacidad flexible para adaptarse a sus necesidades.
Gastronomía y vinos Fontenille
En el Domaine de Fontenille, gastronomía y enología van de la mano. Cada receta se crea en perfecta armonía con los vinos de nuestros viñedos, para ofrecer una experiencia sensorial única.
Cada Cuvée du Domaine es la expresión de nuestro terruño provenzal y del saber hacer de nuestros enólogos: la frescura y la mineralidad de nuestros blancos, la redondez y la elegancia de nuestros rosados, la profundidad y la estructura de nuestros tintos. Este enfoque garantiza un maridaje perfecto.
Experiencias enológicas
Sumérjase en el corazón de nuestra bodega, descubra las diferentes etapas de vinificación, aprenda a catar los vinos y cree su propia Cuvée a medida: disfrute de una inmersión total en el corazón del viñedo a través de nuestras experiencias enológicas, disponibles todo el año.
Nuestras cajas regalo
Invite a sus amigos y familiares a descubrir el Luberon y su terruño
Ideal para los amantes de la buena cocina provenzal y de la naturaleza, descubra los packs regalo estancia & experiencia del Domaine de Fontenille, a menos de una hora de Aix-en-Provence y Marsella. Para un cumpleaños, una ocasión especial o simplemente por el placer de regalar, estos packs regalo prometen una experiencia inolvidable.
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