La cucina di Amélie
Cucina autentica ispirata alla terra di Provenza e all'orto del Domaine, immerso nel cuore dei giardini di Fontenille. Qui la gastronomia provenzale si esprime nella sua più pura semplicità, esaltata dai prodotti di stagione e dai sapori del sole.
Cucina locale
La Cuisine d'Amélie trae la sua essenza dalla ricchezza del terroir del Luberon, utilizzando ingredienti crudi, freschi e autentici, accuratamente selezionati da produttori locali nel raggio di 20-50 chilometri dal Domaine.
Les tomates du Domaine de la Corée situé à Lourmarin, les huiles d’olive de Léo Coupat (la Bastide du Laval), la farine de pois chiche et le petit épeautre de Frédéric Ratto situé à Cucuron, ou encore les viandes de Stéphane Ortiz sont autant de produits qui composent une carte en perpétuelle évolution, au rythme des saisons et des inspirations des cuisiniers.
Nel piatto, una cucina sincera dove ogni ingrediente viene lavorato nel rispetto dei suoi sapori naturali, una visione sostenibile, privilegiando i circuiti brevi e riducendo gli sprechi.
Da marzo a giugno e in settembre-ottobre, all'ora di pranzo, godetevi una pausa gourmet nel cuore della natura con il menu del pranzo del Domaine:
- Antipasto + Piatto principale o Piatto principale + Dessert: €30
- Antipasto + Portata principale + Dessert: € 38
- Aperto tutti i giorni
- Service de 12h30 à 14h00 et de 19h30 à 21h00
Sere d'estate al Domaine de Fontenille
Da giugno a settembre, il Domaine de Fontenille organizza una serie di esperienze iconiche nel cuore della Provenza: cene nel roseto, serate barbecue-brasero, concerti-aperitivo nei vigneti... Pensati per valorizzare i prodotti locali, questi incontri gastronomici offrono un'immersione totale nel mondo gastronomico del Luberon.
Les fêtes au Domaine de Fontenille
À Fontenille, les fêtes se célèbrent dans la douceur provençale, entre gastronomie, élégance et moments partagés.
Pour le dîner et le déjeuner de Noël, le Chef vous suggère des mets d’exception à la carte : Saint-Jacques en carpaccio, langoustine, chapon truffé et bûche signature Fontenille.
À la Saint-Sylvestre, la soirée se pare d’un souffle musical : un dîner gastronomique orchestré autour des produits nobles de saison : caviar, filet de bœuf snacké sauce truffe et fruits exotiques, sublimé par un chanteur et un pianiste.
Le 1er janvier, le brunch du Nouvel An fait la part belle aux saveurs régionales : saumon maison, fricassée de chapon, lotte armoricaine, fromages affinés et les 13 desserts de Provence. Un voyage sensoriel au cœur du Luberon, où chaque moment célèbre l’hiver et la beauté de cette saison.
Accueillez la nouvelle année dans la douceur du Luberon.
Un séjour d’exception entre nature, gastronomie et art de vivre : nuits au Domaine, petit-déjeuner gourmand et dîner du réveillon au restaurant.
Un moment suspendu pour commencer 2026 sous les lumières de Fontenille.
À partir de 1 070 € pour deux personnes (minimum de 2 nuits)
Offre non annulable et non remboursable.
- Dîner du 24 décembre et déjeuner du 25 décembre : suggestions à la carte
- Dîner du nouvel an – 175€ par personne
- 1er janvier Brunch du Nouvel an – 95€ par personne (hors boissons)
Bûche de Noël
Fontenille Collection
Sublime création signée Philippe Moreno, Chef des Hortensias du Lac, et Gabriella Jannini, Cheffe pâtissière de l’hôtel Les Bords de Mer, Fontenille Collection signe sa première édition de bûche de Noël, un hommage à la gourmandise et à l’élégance.
Son design épuré, paré de fines feuilles chocolatées, évoque la nature hivernale. Sous son velours doré et brun cacao, se révèle une partition de saveurs : le fondant d’un crémeux chocolat noir, la légèreté d’une mousse à la fève Tonka et le croustillant d’un biscuit cacao-amande au chocolat au lait.
Mariage parfait de textures et de saveurs, elle capture l’esprit de Noël dans une pâtisserie d’exception, à savourer avec vos proches. Une pièce unique à partager, pour prolonger chez soi la magie d’un Noël à Fontenille mais à la maison.
- Disponible en retrait du 19 au 31 décembre
- 6 parts
- Commande par e-mail, téléphone ou WhatsApp (48h à l’avance minimum)
- Prix sur demande
I vostri eventi a La Cuisine d'Amélie
Per un matrimonio intimo in Provenza, una festa di compleanno, un seminario o un ricevimento privato, La Cuisine d'Amélie si adatta ai vostri desideri e offre servizi su misura. I nostri giardini e le nostre sale interne offrono la flessibilità necessaria per accogliere i vostri ospiti in un ambiente indimenticabile.
La cucina crea menù personalizzati ispirati al terroir provenzale e ai prodotti di stagione, incarnando l'autenticità e l'eccellenza culinaria del Domaine de Fontenille.
Dalla progettazione del menu alla scenografia del vostro ricevimento, offriamo un servizio personalizzato per soddisfare le vostre aspettative e garantire un'esperienza indimenticabile ai vostri ospiti.
⸱ La cucina di Amélie : jusqu’à 120 personnes en extérieur, sur les terrasses du restaurant avec vue sur les jardins. Jusqu’à 60 personnes en intérieur, dans un cadre chaleureux et raffiné.
La Roseraie Cena esclusiva nel roseto, per un massimo di 50 ospiti, per un'esperienza immersiva e sensoriale a contatto con la natura.
⸱ Vigneti e giardini Uso privato dei nostri spazi naturali per ricevimenti conviviali, con capacità flessibile per soddisfare le vostre esigenze.
Enogastronomia Fontenille
Al Domaine de Fontenille, gastronomia ed enologia vanno di pari passo. Ogni ricetta è creata in perfetta armonia con i vini dei nostri vigneti, per offrire un'esperienza sensoriale unica.
Ogni Cuvée du Domaine è l'espressione del nostro terroir provenzale e della competenza dei nostri viticoltori: la freschezza e la mineralità dei nostri bianchi, la rotondità e l'eleganza dei nostri rosé, la profondità e la struttura dei nostri rossi. Questo approccio garantisce abbinamenti perfetti.
Le nostre confezioni regalo
Invitate i vostri amici e familiari a scoprire il Luberon e il suo terroir.
Ideale per gli amanti della buona cucina provenzale e della natura, scoprite i pacchetti regalo soggiorno ed esperienza firmati Domaine de Fontenille, a meno di un'ora da Aix-en-Provence e Marsiglia. Per un compleanno, un'occasione speciale o semplicemente per il piacere di regalare, questi pacchetti regalo promettono un'esperienza indimenticabile.
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