La Cuisine d'Amélie (Amélies Küche)
Eine authentische Küche, die von der provenzalischen Region und dem Gemüsegarten der Domaine inspiriert ist, eingebettet im Herzen der Gärten von Fontenille. Hier drückt sich die provenzalische Gastronomie in ihrer reinsten Einfachheit aus, verfeinert durch saisonale Produkte und sonnige Aromen.
Sommertermine
Eine regionale Küche
La Cuisine d'Amélie schöpft ihr Wesen aus dem reichen Boden des Luberon, indem sie rohe, frische und authentische Zutaten zur Geltung bringt, die sorgfältig bei lokalen Erzeugern in einem Umkreis von 20 bis 50 Kilometern um das Weingut ausgewählt werden.
Die Tomaten vom Domaine de la Corée in Lourmarin, die Olivenöle von Léo Coupat (La Bastide du Laval), das Kichererbsenmehl und der kleine Dinkel von Frédéric Ratto aus Cucuron sowie das Fleisch von Stéphane Ortiz sind allesamt Produkte, die eine sich ständig weiterentwickelnde Speisekarte ausmachen – im Rhythmus der Jahreszeiten und der Inspiration der Köche.
Auf dem Teller eine aufrichtige Küche, in der jede Zutat mit Respekt vor ihrem natürlichen Geschmack verarbeitet wird, eine nachhaltige Vision, die kurze Transportwege und die Reduzierung von Verschwendung bevorzugt.
- Täglich geöffnet
- Service von 12:30 bis 14:00 Uhr und von 19:30 bis 21:00 Uhr
Sommerabende auf der Domaine de Fontenille
Von Juni bis September organisiert die Domaine de Fontenille mehrere kultige Erlebnisse inmitten der provenzalischen Natur: Abendessen im Rosengarten, Grill- und Braseroabende, Aperitifkonzerte in den Weinbergen usw. Diese Gourmet-Treffen, die darauf ausgerichtet sind, die Produkte der Region hervorzuheben, bieten ein totales Eintauchen in die gastronomische Welt des Luberon.
Ihre Veranstaltungen in La Cuisine d'Amélie
Für eine intime Hochzeit in der Provence, einen Geburtstag, ein Seminar oder einen privaten Empfang passt sich La Cuisine d'Amélie Ihren Wünschen an und bietet Ihnen maßgeschneiderte Leistungen. Unsere Gärten und Innensalons bieten viel Flexibilität, damit Sie Ihre Gäste in aller Ruhe in einem unvergesslichen Rahmen empfangen können.
Die Küche erarbeitet individuelle Menüs, die vom provenzalischen Terroir und den Produkten der Saison inspiriert sind, um die Authentizität und die kulinarische Exzellenz der Domaine de Fontenille zu verkörpern.
Von der Gestaltung des Menüs bis zur Szenografie Ihres Empfangs stellen wir Ihnen einen persönlichen Service zur Verfügung, um Ihre Erwartungen zu erfüllen und Ihren Gästen ein unvergessliches Erlebnis zu garantieren.
⸱ La Cuisine d'Amélie : bis zu 120 Personen im Freien, auf den Terrassen des Restaurants mit Blick auf die Gärten. Bis zu 60 Personen im Innenbereich, in einem warmen und raffinierten Ambiente.
⸱ La Roseraie : exklusives Abendessen im Rosengarten, bis zu 50 Gäste, für ein immersives und sinnliches Erlebnis ganz nah an der Natur.
⸱ Weinberge und Gärten : Privatisieren Sie unsere Naturräume für gesellige Empfänge mit einer Kapazität, die Ihren Bedürfnissen entsprechend angepasst werden kann.
Speisen- & Weinempfehlungen Fontenille
In der Domaine de Fontenille sind Gastronomie und Önologie untrennbar miteinander verbunden. Jedes Rezept wird in perfekter Harmonie mit den Weinen aus unseren Weinbergen erdacht, um ein einzigartiges sensorisches Erlebnis zu bieten.
Jede Cuvée der Domaine ist Ausdruck unseres provenzalischen Bodens und des Know-hows unserer Winzer: die Frische und Mineralität unserer Weißweine, die Rundheit und Eleganz unserer Rosés, die Tiefe und Struktur unserer Rotweine. Dieser Ansatz garantiert perfekte Kombinationen.
Önologische Erlebnisse
Tauchen Sie in das Herz unseres Weinkellers ein, entdecken Sie die Etappen der Weinbereitung, führen Sie sich in die Weinprobe ein, kreieren Sie Ihre Cuvée nach Maß: Tauchen Sie bei unseren önologischen Erlebnissen, die das ganze Jahr über verfügbar sind, vollständig in das Herz des Weinbergs ein.
Unsere Geschenksets
Laden Sie Ihre Lieben ein, den Luberon & sein Terroir zu entdecken
Ideal für Liebhaber der schönen provenzalischen Küche und der Natur. Entdecken Sie die Geschenksets Aufenthalte & Signature Experiences der Domaine de Fontenille, die weniger als eine Stunde von Aix-en-Provence und Marseille entfernt liegt. Ob zum Geburtstag, zu einem besonderen Anlass oder einfach nur aus Freude am Schenken, diese Pakete versprechen einen unvergesslichen Moment.
Praktische Informationen
Stundenplan:
Geöffnet täglich von 12:30 bis 14:00 Uhr und von 19:30 bis 21:00 Uhr von April bis Ende Oktober und während der Weihnachtsfeiertage. Geöffnet von Donnerstag bis Sonntag im Februar, März, November und Dezember.
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