La cucina di Amélie
Cucina autentica ispirata alla terra di Provenza e all'orto del Domaine, immerso nel cuore dei giardini di Fontenille. Qui la gastronomia provenzale si esprime nella sua più pura semplicità, esaltata dai prodotti di stagione e dai sapori del sole.
Gli appuntamenti d'estate
Cucina locale
La Cuisine d'Amélie trae la sua essenza dalla ricchezza del terroir del Luberon, utilizzando ingredienti crudi, freschi e autentici, accuratamente selezionati da produttori locali nel raggio di 20-50 chilometri dal Domaine.
I pomodori del Domaine de la Corée situato a Lourmarin, gli oli d’oliva di Léo Coupat (La Bastide du Laval), la farina di ceci e il piccolo farro di Frédéric Ratto situato a Cucuron, così come le carni di Stéphane Ortiz, sono tutti prodotti che compongono un menu in continua evoluzione, al ritmo delle stagioni e delle ispirazioni degli chef.
Nel piatto, una cucina sincera dove ogni ingrediente viene lavorato nel rispetto dei suoi sapori naturali, una visione sostenibile, privilegiando i circuiti brevi e riducendo gli sprechi.
- Aperto tutti i giorni
- Servizio dalle 12.30 alle 14.00 e dalle 19.30 alle 21.00
Sere d'estate al Domaine de Fontenille
Da giugno a settembre, il Domaine de Fontenille organizza una serie di esperienze iconiche nel cuore della Provenza: cene nel roseto, serate barbecue-brasero, concerti-aperitivo nei vigneti... Pensati per valorizzare i prodotti locali, questi incontri gastronomici offrono un'immersione totale nel mondo gastronomico del Luberon.
I vostri eventi a La Cuisine d'Amélie
Per un matrimonio intimo in Provenza, una festa di compleanno, un seminario o un ricevimento privato, La Cuisine d'Amélie si adatta ai vostri desideri e offre servizi su misura. I nostri giardini e le nostre sale interne offrono la flessibilità necessaria per accogliere i vostri ospiti in un ambiente indimenticabile.
La cucina crea menù personalizzati ispirati al terroir provenzale e ai prodotti di stagione, incarnando l'autenticità e l'eccellenza culinaria del Domaine de Fontenille.
Dalla progettazione del menu alla scenografia del vostro ricevimento, offriamo un servizio personalizzato per soddisfare le vostre aspettative e garantire un'esperienza indimenticabile ai vostri ospiti.
⸱ La cucina di Amélie : fino a 120 persone all'aperto, sulle terrazze del ristorante con vista sui giardini. Fino a 60 persone all'interno, in un ambiente caldo e raffinato.
La Roseraie Cena esclusiva nel roseto, per un massimo di 50 ospiti, per un'esperienza immersiva e sensoriale a contatto con la natura.
⸱ Vigneti e giardini Uso privato dei nostri spazi naturali per ricevimenti conviviali, con capacità flessibile per soddisfare le vostre esigenze.
Enogastronomia Fontenille
Al Domaine de Fontenille, gastronomia ed enologia vanno di pari passo. Ogni ricetta è creata in perfetta armonia con i vini dei nostri vigneti, per offrire un'esperienza sensoriale unica.
Ogni Cuvée du Domaine è l'espressione del nostro terroir provenzale e della competenza dei nostri viticoltori: la freschezza e la mineralità dei nostri bianchi, la rotondità e l'eleganza dei nostri rosé, la profondità e la struttura dei nostri rossi. Questo approccio garantisce abbinamenti perfetti.
Le nostre confezioni regalo
Invitate i vostri amici e familiari a scoprire il Luberon e il suo terroir.
Ideale per gli amanti della buona cucina provenzale e della natura, scoprite i pacchetti regalo soggiorno ed esperienza firmati Domaine de Fontenille, a meno di un'ora da Aix-en-Provence e Marsiglia. Per un compleanno, un'occasione speciale o semplicemente per il piacere di regalare, questi pacchetti regalo promettono un'esperienza indimenticabile.
Informazioni pratiche
Orario :
Aperto tutti i giorni dalle 12:30 alle 14:00 e dalle 19:30 alle 21:00 da aprile a fine ottobre e durante le festività di fine anno. Aperto dal giovedì alla domenica a febbraio, marzo, novembre e dicembre.
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