Plongez dans l’univers unique du Domaine de Fontenille et découvrez nos offres exclusives, actualités et événements à venir. Que ce soit pour une escapade au cœur des vignes, un moment de détente dans nos jardins ou une expérience culinaire inspirée du terroir provençal, restez informé des nouveautés et profitez pleinement de votre séjour.
La Bouillabaisse selon Fontenille
Le vendredi 14 novembre, le Domaine de Fontenille célèbre la Méditerranée à travers une soirée placée sous le signe du goût et du partage.
Autour d’un menu en cinq services, la bouillabaisse se réinvente avec élégance, révélant les richesses des côtes provençales : coquillages parfumés à la rouille, poissons de roche, loup, saint-pierre, baudroie et denti, accompagnés de légumes safranés et de fenouil confit.
Chaque service est accompagné de son fond de soupe, dans une expérience immersive où les saveurs se déploient peu à peu, comme une promenade en bord de mer. Un hommage à la Provence, à ses produits et à l’art de la table selon Fontenille.
- Le vendredi 14 novembre 2025
- 135€ par personne
- Sur réservation
Le Pot-au-Feu fait son grand retour
Au cœur du Luberon le vendredi 28 novembre, le Domaine de Fontenille célèbre la cuisine de saison et la générosité du terroir avec un dîner dédié au pot-au-feu.
Servi en cinq services, ce grand classique français se pare d’élégance et de créativité : poule et poupeton de choux au bouillon de raifort, jarret de veau et légumes racines, paleron et joue de bœuf au bouillon truffé, filet cuit à la ficelle au foie gras et poireaux. En dessert, un savarin aux fruits frais et sa Chantilly viennent clore ce voyage gourmand.
Un hommage à la tradition revisité avec finesse, à partager dans l’atmosphère conviviale et feutrée de Fontenille, à l’aube des fêtes.
- Le vendredi 28 novembre 2025
- 89€ par personne
- Sur réservation
Les fêtes au Domaine de Fontenille
À Fontenille, les fêtes se célèbrent dans la douceur provençale, entre gastronomie, élégance et moments partagés.
Pour le dîner et le déjeuner de Noël, le Chef vous suggère des mets d’exception à la carte : Saint-Jacques en carpaccio, langoustine, chapon truffé et bûche signature Fontenille.
À la Saint-Sylvestre, la soirée se pare d’un souffle musical : un dîner gastronomique orchestré autour des produits nobles de saison : caviar, filet de bœuf snacké sauce truffe et fruits exotiques, sublimé par un chanteur et un pianiste.
Le 1er janvier, le brunch du Nouvel An fait la part belle aux saveurs régionales : saumon maison, fricassée de chapon, lotte armoricaine, fromages affinés et les 13 desserts de Provence. Un voyage sensoriel au cœur du Luberon, où chaque moment célèbre l’hiver et la beauté de cette saison.
Accueillez la nouvelle année dans la douceur du Luberon.
Un séjour d’exception entre nature, gastronomie et art de vivre : nuits au Domaine, petit-déjeuner gourmand et dîner du réveillon au restaurant.
Un moment suspendu pour commencer 2026 sous les lumières de Fontenille.
À partir de 1 070 € pour deux personnes (minimum de 2 nuits)
Offre non annulable et non remboursable.
- Dîner du 24 décembre et déjeuner du 25 décembre : suggestions à la carte
- Dîner du nouvel an – 175€ par personne
- 1er janvier Brunch du Nouvel an – 95€ par personne (hors boissons)
Bûche de Noël
Fontenille Collection
Sublime création signée Philippe Moreno, Chef des Hortensias du Lac, et Gabriella Jannini, Cheffe pâtissière de l’hôtel Les Bords de Mer, Fontenille Collection signe sa première édition de bûche de Noël, un hommage à la gourmandise et à l’élégance.
Son design épuré, paré de fines feuilles chocolatées, évoque la nature hivernale. Sous son velours doré et brun cacao, se révèle une partition de saveurs : le fondant d’un crémeux chocolat noir, la légèreté d’une mousse à la fève Tonka et le croustillant d’un biscuit cacao-amande au chocolat au lait.
Mariage parfait de textures et de saveurs, elle capture l’esprit de Noël dans une pâtisserie d’exception, à savourer avec vos proches. Une pièce unique à partager, pour prolonger chez soi la magie d’un Noël à Fontenille mais à la maison.
- Disponible en retrait du 19 au 31 décembre
- 6 parts
- Commande par e-mail, téléphone ou WhatsApp (48h à l’avance minimum)
- Prix sur demande
Découverte du vignoble Fontenille
Quand l’automne pare le Luberon de ses plus belles couleurs, le Domaine de Fontenille vous ouvre ses portes pour un séjour unique. Profitez d’une visite notre vignoble et de notre chai pour découvrir l’âme du Domaine, ou d’une échappée à vélo au cœur du Luberon. Le petit plus : un accueil VIP avec bouteille en chambre.
Offre valable du 1er au 31 octobre 2025, hors week-ends.
Une échappée à Fontenille - Day Pass Bien-Être
Offrez-vous une véritable parenthèse de détente au cœur de notre maison fondatrice, entourée de vignes et de jardins séculaires. Entre nature généreuse, douceur de vivre provençale et plaisirs gourmands à partager autour d’une table inspirée du terroir, chaque instant devient une invitation à ralentir et à savourer l’art de vivre en Provence.
- Un déjeuner à La Cuisine d’Amélie
- Accès à la piscine
- Accès à l’espace pétanque et aux jardins
- Menu entrée, plat et dessert
- De 10h à 18h
- Du lundi au vendredi
- 105 € par personne
Vins de fêtes
Cette année, le Domaine de Fontenille dévoile deux coffrets exclusifs pour sublimer vos fêtes. Une occasion idéale pour redécouvrir la richesse du terroir provençal autour de nos cuvées Fontenille et Alphonse, pensées pour accompagner les grands moments de cette fin d’année.
- Le Coffret des Fêtes – 18 bouteilles : Rosé 2024, Blanc 2024 et Rouge 2023. Un voyage au cœur du Luberon, entre fraîcheur, générosité et élégance provençale.
- Le Coffret Magnum Rosé – 3 magnums d’Alphonse Rosé 2022 achetés = 3 offerts. Un rosé délicat et lumineux parfait pour les tables festives, notamment pour se marier sur des accords terre & mer ou sucré-salé comme le foie gras et la confiture ou le magret de canard avec une sauce au miel.
Ces coffrets sont une invitation à partager et célébrer les fêtes avec vos proches. Le cadeau parfait à offrir, accompagner un repas ou enrichir sa cave à l’approche des fêtes.
Les coffrets sont disponibles jusqu’au 1er décembre inclus
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